「菓子甲子園」作品を試作中です。

素敵なお菓子が出来上がりますように。

 

サツマイモの裏ごしは、かなり重労働です。  

 

これから、タルト生地を焼きます。出来上がりが楽しみです。

 

パティスリーシュゥエト：相沢さん本当にお世話になりました！

 

「菓子甲子園」５／２６本番（朝の打ち合わせ）の様子です。

 

本番の作業は、5時間以内です。

 

テーマは「ひよこのタルト」

 

≪生徒の感想より≫

時間内に終わるのか心配でした。時間ギリギリでしたが完成することができました。

とくにタルト生地を均一に伸ばすことが難しい作業でした。

菓子職人の方や来場者の皆さんが、とても優しく接してくださったことがうれしかったです。残念ながら賞はもらえませんでした。

しかし、練習から本番まで（約1週間）は、本当に充実した日々を送ることができました。

お菓子作りは、とても大変な作業です。そして、とても楽しい作業でした。

また来年も挑戦するために、今からアイデアを練りたいと思います！